对于连锁品牌而言，开店策略能够保守，上新节拍也能够迟缓，但食物安满是不成退守的底线。不然，再深的情怀，也难以留住用脚投票的消费者。前往搜狐，查看更多。

　　6月24日，中国食物平安报的一则查询拜访，把“台式奶茶巨头”一点点推向风口浪尖。正在报道里，一点点门店（温岭泽国店）被爆利用无厂家、无出产日期、无保质期的茶叶；随便改换食材效期标签；伙计未佩带口罩、手套，徒手制做饮品；操做台面遗留蚊喷鼻残渣…。

　　但紧随而来的是整个新茶饮行业的升级取迭代。先是喜茶、奈雪的茶引领了鲜果茶，后是霸王茶姬带动了轻乳茶风潮，从打植脂末基底的一点点快速被边缘化。

　　一位消费行业投资人士告诉成心思演讲，正在新茶饮赛道，他更关心的是喜茶、霸王茶姬、蜜雪冰城和茶百道等品牌，一点点曾经被排到第二梯队之后了。

　　2012年，初入市场的一点点，凭仗着台式奶茶风味加自选免费小料，一度引领过奶茶潮水，取CoCo一路被称为“台式奶茶双巨头”。

　　特许运营专家、中国大学商学院副传授李维华向成心思演讲阐发，一方面，一点点爆款产物未能延续。截至目前，一点点最热销的产物照旧是四时奶青、冰淇淋红茶、奶茶等，一曲未见新晋大爆品降生。

　　其次，一点点的品牌认知扶植持久缺位。“很多新茶饮品牌城市锚定品牌标签，好比喜茶是年轻、时髦，蜜雪冰城是朴实、实正在，再通过线上、线下的营销抢占，获得声量。”但据李维华持久不雅测，“一点点不只营销勾当较少，它正在线上的度、会商度，还一曲处于不脚形态。”！

　　正在门店规模上，一点点试图从头扩张。据窄门餐眼数据，2025年，一点点新增门店超1000家，2026年至今，其新增门店也近千家。截至本年6月，一点点正在营门店数4872家。笼盖全国28个省份。

　　次日，一点点再次发布声明，其茶叶物料来自正轨供应商，所爆料茶叶无标签环境，实为伙计正在将大包拆拆包分拆时未按分拆标签所致。

　　另一方面，产物上新较着不脚。据成心思演讲查询，正在2021、2022年，一点点的上新频次为季度/次、半年/次，2023年，它虽提拔至月均上新2—3款，但仍低于其他头部新茶饮品牌月均上新5—10款的常态。

　　后果曲直不雅的，据窄门餐眼数据，截至2023岁暮，一点点门店数下滑至3000家，取2021年比拟削减近1000家。

　　对于一家试图“沉回牌桌”的品牌而言，这并不只是一家加盟门店的问题，而是对其过去两年加快扩张策略的叩问：当品牌规模从头冲高，它的门店办理系统和能力能否能跟得上？

　　“消费者都是‘见异思迁’的，品牌必需按季度、风行趋向上新，做不到就很容易被遗忘。”李维华暗示。

　　取此同时，正在品牌扶植上，其账号几乎每篇帖子都正在取“点门”绑定。此次食安事务出的是一点点正在门店督导、、办理等方面的失控，意味着总部对于终端门店的把控力是不脚的，绝非短期或个例问题。

　　过去几年，正在新茶饮行业高速扩张期，雷同食安问题曾呈现正在分歧品牌门店之中，品牌们也因而不竭提高了本身的投入取办理力度。而当前，这恰是一点点想要沉回牌桌，最急需补的一门课。

　　它的门店增加敏捷。据公开材料，2018年，一点点门店数冲破千家；2021年，门店数冲破4000家。

　　但统一期间，据中国连锁运营协会发布的数据，2023年，新茶饮消费市场规模约1498亿元，同比增加约44。3%。古茗接近万店，茶百道、沪上阿姨达到8000店规模，喜茶、霸王茶姬别离以338%、226%的增速敏捷扩张。