为进一步提拔村落厨师的专业素养取义务认识。7月16日，东青镇举办乡厨食物平安学问培训会，全镇乡厨及相关办理人员等共计42人加入培训。本次培训打破单一教学模式，紧扣农村集体会餐的凸起风险点，内容全面且极具针对性。一是播放近年发生的典型农村集体会餐食物中毒事务警示片。二是邀请县市场监管局资深专家进行政策律例取尺度，镇食安办工做人员连系当地现实案例分解常见问题。三是设置现场提问环节，专家针对乡厨正在现实操做中碰到的难题（如食材快速辨别、姑且场合搭建要求等）进行面临面解答。四是进行现场学问测试，测试及格率达98%。培训内容“听得懂、用得上”，对本身义务有了更认识，同时提拔了本人的专业素养。此次培训是深化农村食物平安管理、守护群众“舌尖上的平安”的环节行动。下一步，该镇将持续加大农村集体会餐放哨指点力度，按期开展“回头看”查抄取复训，并将培训做为乡厨存案的“必修课”，鞭策食物平安办理规范化、常态化。